Unsere Leistungen:

​

Alle Schleifarbeiten sind ink. drei Monate Schärfgarantie (kostenloses Nachschleifen innerhalb von drei Monaten)

Messer / Scheren werden durch neue Ware ersetzt, wenn sie beim Schleifen kaputt gegangen sind.

​​

Ihr Messer wird standardmäßig bei einem Winkel von ca. 15 ° geschliffen.

Wenn ein neuer Grundschliff angebracht werden soll, wird ein Aufpreis von 19 € berechnet. Dabei wird das Messer bei einem Winkel von ca. 6-8 ° geschliffen und zur Stabilisierung wird ein sog. „microbevel" (im jap. „Itoba") mit einem Winkel von ca. 15 ° angebracht.

Abhängig davon, ob es sich bei dem Messerstahl um Edelstahl oder Carbonstahl handelt, werden aufgrund der Zusammensetzung des Stahls unterschiedliche Schleifsteine verwendet.

Edelstahl wird auf Schleifsteinen mit einer Körnung von meist 320# bis 3000# geschliffen, auf Wunsch kann dies auch bis zu einer Körnung von 6000# erweitert werden, wobei wir glauben, bei einer Körnung von ca. 3000# die besten Ergebnisse zu erzielen.

Carbonstahl wird bei einer Körnung von meist 800# bis zu 10000# und anschließend noch auf japanischen Naturschleifsteinen geschliffen.

​

• Allgemeines Küchenmesser / Damastmesser / japanisches Messer                     1,2 € pro 1 cm von Klingenlänge

• Taschenmesser, Outdoormesser (Schnitzmesser, Jagdmesser)                             1,5 € pro 1 cm von Klingenlänge

• Einseitig geschliffenes Messer                                                                                  2,0 € pro 1 cm von Klingenlänge

• Brotmesser, Messer mit Wellenschliff (wird nur geschärft)                                     1,2 € pro 1 cm von Klingenlänge

• Rasiermesser                                                                                                               39 €

• Stoffschere, Haushaltschere (noch keine Frisurschere)                                       ab 15 €

• Stecheisen                                                                                                              ab 19 €

• Runde Stecheisen                                                                                                  ab 29 €

• Scherkopf                                                                                                                     29 €

• Axt, Beil                                                                                                                   ab 49 €
   

• Mehraufwandkosten

  • Reperatur von Messern (Ausbrüche, Spitze)                                                + ab 6 €

  • Grundschliff schleifen                                                                                        + 19 €

  • Form richten                                                                                                       + 19 €

  • Verbogene Klinge                                                                                                + 6 €

  • Express Service (Ihr Messer wird sofort bearbeitet)                                          + 6 € pro Messer

  • Ausdünnen der Klinge                                                                                 + ab 29 € pro Seite

  • Polieren der Klinge (je nach der Aufwand)                                                   + ab 9 €

  • Rostentfernung                                                                                               + ab 9 €

  • Aufwand für harten Stahl                                                                                     + 9 €

  • Griff austauschen (Nur japanische Griffe)                                                          +19 €

  • Bolster ausschleifen                                                                                            + 29 €

  • Kasumi Finish erzeugen (eine Seite)                                                                 + 39 € pro Seite

• Besondere Schleifaufträge                                                                              auf Anfrage