Vom Hobby zum eigenen Geschäft 2
Nach meinem Studium begann ich, in einem deutschen Unternehmen zu arbeiten. Nach etwa zwei Jahren begann ich über einen Jobwechsel nachzudenken. Der Grund war, dass mein Chef mich ständig anschrie, und ich konnte mir nicht vorstellen, weiterhin in dieser Firma zu arbeiten.
In dieser Zeit erhielt ich die Gelegenheit, als Dolmetscher bei einer Messe für eine Gruppe japanischer Schmiede zu arbeiten. Diese Schmiedegruppe stammte aus der Präfektur Niigata, meiner Heimatregion, genauer gesagt aus Sanjo, einer Stadt in der Nähe meiner Heimatstadt. Als Dolmetscher mit derselben Herkunft wurde ich von den Ausstellern sehr herzlich aufgenommen.
Einer der Aussteller, Herr Tsukasa Hinoura, empfahl mir das Buch „Ein Blick auf Schneidwerkzeuge“ (刃物の見方) von Kousuke Iwasaki. Einige Zeit später bestellte ich das Buch aus Japan und war tief beeindruckt, als ich es las.
Um dies zu erklären: Kousuke Iwasaki war der Vater von Shigeyoshi Iwasaki, dem Meister von Tsukasa Hinoura. Kosuke Iwasaki gründete die Sanjo-Seisakujo, die heute für die Herstellung der weltweit besten Rasiermesser unter dem Namen „Iwasaki“ bekannt ist. Kousuke Iwasaki ist eine herausragende Persönlichkeit, die die Schmiedeszene in Sanjo maßgeblich beeinflusst hat.
In seinem Buch beschreibt Kousuke Iwasaki, wie die Qualität von geschmiedeten Schneidwerkzeugen durch die Untersuchung ihrer Metallstruktur mithilfe eines Metallmikroskops beurteilt werden kann.
Die Faszination des Buches:
Beim Lesen war ich überwältigt von der Entdeckung, dass es in der Welt der Messer, die ich bisher nur als Gebrauchsgegenstände wahrgenommen hatte, ein so faszinierendes Forschungsgebiet gibt. Ich begann zu überlegen, ob ich meine Leidenschaft für das Messerschleifen mit den akademischen Fähigkeiten, die ich während meines Studiums entwickelt hatte, verbinden könnte.
Ich wollte unbedingt die Metallstruktur von Messern mithilfe eines Mikroskops untersuchen. Und ich begann zu träumen: Eines Tages möchte ich die Metallstrukturen verschiedener Messer analysieren und die Ergebnisse öffentlich zugänglich machen.
Warum? Ich bin der Meinung, dass kaum ein anderes Produkt so stark von Marketingaussagen des Einzelhandels oder den subjektiven Bewertungen anderer Nutzer beeinflusst wird wie Messer. In einer modernen Welt, in der wir die Qualität eines Produkts relativ leicht bewerten können, fragte ich mich, warum dies bei Messern nicht der Fall ist.
Liegt es daran, dass die Informationen absichtlich zurückgehalten werden? Oder interessiert sich schlichtweg niemand für dieses Thema? Oder wissen die meisten Menschen gar nicht, dass es eine solche Methode zur Bewertung gibt?
Die meisten Menschen wünschen sich qualitativ hochwertige und kosteneffiziente Produkte – und ich gehöre ebenfalls dazu. Doch gerade bei Messern ist die verfügbare Information über die Qualität erstaunlich begrenzt. Meistens beschränken sich diese auf die vom Einzelhandel angegebenen Rockwell-Härtewerte und die subjektiven Bewertungen der Nutzer. Bewertungen basieren jedoch oft auf persönlichen Eindrücken und garantieren keine objektive Aussage über die Qualität. Trotzdem sind sie oft die einzige verfügbare Informationsquelle.